Ajo: Historia y tradiciones culinarias
El ajo tiene una historia centenaria y ocupa un lugar importante en las tradiciones culinarias de muchos países. Desde la antigüedad se considera no sólo un condimento, sino también un agente curativo. Los antiguos egipcios utilizaban el ajo para aumentar la fuerza física, y en Grecia y Roma se utilizaba como analgésico contra enfermedades. Hoy en día, el ajo no ha perdido su popularidad y su cultivo y uso continúan desarrollándose.
En las prácticas culinarias modernas, el ajo se ha convertido en una parte integral de muchos platos. Añade un rico sabor y aroma a una variedad de recetas, desde pasta italiana hasta curries orientales. El uso del ajo en la cocina abre horizontes infinitos, permitiéndote crear recetas originales y memorables.
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